Smoothie fraise banane et céréales 💃

By 8 juin 2018Recette
5 min de préparation

1 personne (Parfait pour un enfant de 6-10ans)
Intolérance : proteine de lait de vache
Saison : avril-juin
Mixeur / blendeur

Camille, notre diététicienne « Des fibres pour rééquilibrer les smoothies »

« Cette recette représente un petit déjeuner complet pour vos kids (pour les 6-10 ans) ! Les smoothies sont gorgés de fructose, le sucre des fruits. Lorsqu’on mixe les fruits, on casse les fibres qui aident à incorporer plus lentement le fructose. C’est pourquoi pour éviter ce pic de sucre qui entraine ensuite un sentiment de faim, il faut ajouter des fibres dans les smoothies afin de le réquilibrer. On peut notamment ajouter des céréales sans sucre ou de l’avoine par exemple. »

INGREDIENTS

  • 1/2 banane
  • 100g de fraise
  • 40g de son d’avoine
  • 1 yaourt de lait de vache ou de brebis
  • 1/4 de citron
  • 1 càc d’huile de coco
  • 1 càc de sirop d’érable (optionnel)

LA RECETTE, LA RECETTE !

  1. Épluchez et coupez la banane.
  2. Retirez les queues des fraises. Astuce: pour ne pas gaspiller vous pouvez les utiliser pour parfumer votre eau. Mettez au frais pendant 1/2 h vos queue de fraise dans de l’eau, filtrez et servez. 
  3. Dans le mixeur versez la banane mixée, les fraises, le son d’avoine, le yaourt et l’huile de coco. Mixez une première fois.
  4. Goutez et ajoutez si besoin le citron ou le sirop d’érable si besoin.

LE ENFANTS LE PETIT DEJEUNER EST PRÊT !

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Chef Sophie

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