Les gaufres épinards-pesto de Chef Loulou !

By 1 mars 2018Recette

Découvrez nos menus personnalisés : 2 semaines de test gratuit et sans engagement !

3 recettes personnalisées autour de légumes de saison, avec la liste de courses.

C'est parti !
10min de préparation

15min de cuisson

6 pers.
Saison : Toute l’année
Un gaufier !

Notre diététicienne « Amusez-vous à détourner des recettes salées ! »

« Détourner des recettes sucrées en recettes salées est une bonne astuce pour faire goûter les légumes aux enfants ! Les enfants adorent toucher, tester et découvrir. La cuisine est donc un excellent terrain de jeux ! » 

INGREDIENTS

  • 125 grammes de farine
  • 180ml de lait
  • 50g de pesto
  • 50g d’épinards frais
  • 2 oeufs

LA RECETTE, LA RECETTE !

  1. Prendre les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
  2. À l’aide d’un bateur ou au mixeur faite monter les blancs des oeufs en neige.
  3. Dans le bol à mixeur, versez le pesto, le lait, la farine et les jaunes d’oeufs.
  4. Mixez et versez la préparation bien lisse dans un bol avec les blancs d’oeufs montés en neige.
  5. Mélangez en partant des bords vers le centre, jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
  6. Versez la pâte dans le gaufrier. Attention de ne pas remplir jusqu’à ras bord, sinon ça risque de déborder ! 
  7. Laissez cuire pendant 3 min, retournez et laissez cuire une nouvelle fois 3 min.
  8. Ouvrez le gaufrier et dégustez !

LES ENFANTS À TABLE !!!

Chef Sophie

Author Chef Sophie

More posts by Chef Sophie

Join the discussion 1 388 Comments