Madame Spaghetti-Boulettes

By 23 février 2018Recette
10min de préparation

20min de cuisson

4 pers.
Saison : Toute l’année
Un four

Notre diététicienne « Légumineuses-céréales le combo gagnant ! »

« Les légumineuses sont riches en protéine végétales. Associées aux céréales on assimile ces protéines 30 à 50% mieux que si elles étaient consommées séparément. »

INGREDIENTS

  • 400g de spaghetti aux 5 céréales
  • 300g de boulettes de haricots flageolets poireau-muscade du Bouchet Vert
  • 600g chair de tomates en conserve
  • 1 gros oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 4càS Huile d’olive

LA RECETTE, LA RECETTE !

  1. Préchauffez le four 220°C
  2. Hachez l’ail et les oignons finement.
  3. Dans une poêle, faites dorer les oignons et l’ail dans de l’huile d’olive.
  4. Versez la chair de tomates en conserve et ajoutez une càS de sucre pour rectifier l’acidité. Laissez cuire à feux doux pendant 10 / 15 min.
  5. Enfournez les boulettes pendant sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Laissez cuire pendant 15min dans un four à chaleur tournante.
  6. Pendant ce temps faites cuire les spaghetti, comme indiqué sur l’emballage.
  7. Une fois cuite, ajoutez les boulettes dans la sauce tomate et versez la sauce sur les spaghetti !

LES ENFANTS À TABLE !!!

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Des recettes gourmandes, rapides et responsables autour de légumes de saison.

A partir de 2 ans.

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Chef Sophie

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