Le Burger du Boucher Vert ūü•ē

By 23 février 2018Recette
5min de préparation

10min de cuisson

4 pers.
Saison : Toute l’ann√©e
Un toaster !

Notre di√©t√©ticienne ¬ę¬†L√©gumineuses-c√©r√©ales le combo gagnant !¬†¬Ľ

¬ę¬†Les l√©gumineuses sont riches en prot√©ine v√©g√©tales. Associ√©es aux c√©r√©ales on assimile ces prot√©ines 30 √† 50% mieux¬†que si elles √©taient consomm√©es s√©par√©ment.¬†¬Ľ

INGREDIENTS

  • 4 steaks de pois chiches poivron-cumin du Boucher vert¬†ou tout autre steak de pois chiches
  • 4 pains √† burger
  • 2 yaourts √† la grecque
  • Ciboulette
  • 2c√†S de jus de citron
  • Sel poivre
  • 1/2 c√†c de moutarde
  • 1 poign√© de pousses d’√©pinard

Vous pouvez aussi ajouter tout ce que vous adorez dans vos burger

  • Ketchup bio
  • Cornichon
  • etc.

LA RECETTE, LA RECETTE !

  1. Faites revenir les steaks de pois chiches √† la po√™le pendant 5 min de chaque c√īt√©.
  2. ¬†Dans un bol, versez les 2 yaourts √† la grecque, ajoutez 2 c√†S de citron et 1/2 c√†c de moutarde. Si vos enfants aiment quand √ßa ¬ę¬†pique¬†¬Ľ ajoutez un peu plus de moutarde.
  3. Hachez la ciboulette. Astuce avec des ciseaux c’est encore plus facile !
  4. Mélangez la ciboulette et le reste de la préparation. Salez et poivrez à votre convenance.
  5. Faites toaster vos pains à burger.
  6. Une fois les steacks cuits, disposez les pousses d’√©pinards sur le pain √† burger, le steak et la sauce !
  7. N’h√©sitez pas √† disposer les ingr√©dients favoris de vos enfants pour qu’ils le personnalisent √† leur go√Ľt.

LES ENFANTS À TABLE !!!

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Chef Sophie

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