Riz cantonais !

By 16 février 2018Recette
15min de préparation

15min de cuisson

4 pers.
Saison : Septembre à Avril
Avec un wok c’est mieux !

Notre diététicienne « L’huile sésame renforce les cellules ! »

« Le sésame détient un record : c’est la plus ancienne plante à partir de laquelle une huile a été extraite ! L’huile de sésame est riche en antioxydants qui protègent les cellules des radicaux libres qui sont impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement « 

INGREDIENTS

  • 250g de riz
  • 4 oeufs
  • 150g de brocoli
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càS d’huile de sésame
  • 4 càS de soja

LA RECETTE, LA RECETTE !

  1. Faites cuire le riz, comme indiqué sur l’emballage.
  2. Rincez le brocoli, pelez les carottes, l’oignon et l’ail. Emincez finement tous les légumes.
  3. Faites chauffer 1 cuil. d’huile d’olive dans un wok ou une grande casserole. Faites revenir les légumes et ajoutez 2 càS de sauce soja et 1càS d’huile de sésame. Faites revenir à feu vif pendant environs 10min.
  4. Une fois les légumes dorés, ajoutez le riz cuit.
  5. Creusez un trou au milieu et cassez 4 oeufs. Mélangez les oeufs au centre et une fois cuits (type omelette), mélangez les oeufs avec le reste.
  6. Ajoutez 2 càS de sauce soja et faites revenir pendant 5min. 

吃饭了!ou chīfàn le ! 

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Des recettes gourmandes, rapides et responsables autour de légumes de saison.

A partir de 2 ans.

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Chef Sophie

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