Bouchées d’amour ❤️❤️❤️

By 9 février 2018Recette
10min de préparation

20min de cuisson

8 pièces.
Saison : Septembre à Mars
Un four !

Notre diététicienne « La compote sans sucre ajoutée, c’est si bon ! »

« Dans la compote faite maison, si les fruits sont bien mûres et savoureux, pas besoin d’ajouter de sucre. Les fruits sont naturellement sucrés ! »

INGREDIENTS

  • 2 pommes
  • 1 poire
  • 1 pâte sablée (230g)
  • 1 càS de jus de citron

LA RECETTE, LA RECETTE !

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Epluchez et coupez les pommes et les poires en morceaux.
  3. Dans une casserole, ajoutez les pommes, les poires, le jus de citron et un demi-verre d’eau. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les fruits soient bien tendres (env. 20min)
  4. Pendant ce temps, étalez la pâte finement sur un plan de travail fariné.
  5. Découpez 16 coeurs d’environ 5 cm de large. Placez-en 8 sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé. S’il vous reste de la pâte faites-en plus ou variez les formes !
  6. Une fois les fruits bien tendres, écrasez-les pour en faire une compote lisse.
  7. Déposez une cuillerée de compote de pommes sur les 8 coeurs et recouvrez avec les 8 coeurs restants. Attention de ne pas en mettre trop sinon ça risque de déborder !
  8. Refermez avec les 8 coeurs restants et soudez les bords en appuyant avec une fourchette.
  9. Mélangez le jaune d’oeuf avec une cuillere à café d’eau et badigeonnez les petits coeurs à l’aide d’un pinceau.
  10. Enfournez et laissez cuire environs 14 minutes. Astuce : pour bien dorer les coeur, vous pouvez utilisez l’option grille 2 min avant la fin mais attention ça prend vite !
  11. Sortez du four une fois dorés et laissez reposer 30min à 1h.

❤❤❤JOYEUSE SAINT VALENTIN !❤❤❤


Chef Sophie

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